Ommen a/s har opført en ny restaurant for fastfoodkæden Sunset Boulevard i Harrislee nær den dansk-tyske grænse. Projektet er udført i hovedentreprise og omfatter både byggeri, installationer og udearealer tilpasset kædens koncept og driftsbehov.

Restauranten er opført med fokus på bæredygtighed og karakterfuldt materialevalg. Facaderne er opmuret i genbrugstegl, hvilket bidrager til et varmt og robust udtryk samt reducerer byggeriets samlede CO₂-aftryk. Teglsten er nøje udvalgt og integreret i en moderne komposition, som balancerer kædens identitet med lokale og arkitektoniske hensyn.

Projektet er kendetegnet ved effektiv byggelogistik og samarbejde med Sunset Boulevards driftsorganisation, så alle installationer, arbejdsgange og leveranceforhold matcher kædens høje krav til funktionalitet og flow i både køkken- og kundeområder.